Проверки ресторанов округа Мэрион: Shari's, Taqueria El Gato

О РЕСТОРАННЫХ ИНСПЕКЦИЯХ

Это снимок проверок, проведенных департаментом здравоохранения округа Мэрион.

Дважды в год лицензированные рестораны проходят внезапные проверки, в ходе которых основное внимание уделяется температуре пищевых продуктов, методам приготовления пищи, гигиене работников, мытью и дезинфекции посуды, а также чистоте оборудования и помещений.

Нарушения: Оценки ресторанов основаны на 100-балльной шкале. За нарушения приоритета вычитается 5 баллов, а за нарушение основ приоритета вычитается 3 балла. За нарушения, зафиксированные при последовательных проверках, баллы снимаются вдвое.

Оценка: Оценка 70 и выше считается соответствующей. Рестораны, набравшие балл ниже 70, должны пройти повторную проверку в течение 30 дней, в противном случае им грозит закрытие или другие административные меры. У входа в рестораны висят таблички с указанием того, прошли ли они последнюю проверку.

Последние проверки теперь можно просмотреть здесь.

Полугодовые проверки ресторанов с 6 по 8 мая.

Расположение:3575 Fairview Industrial Drive SE, Салем

Дата:6 мая

Счет:95

Приоритетные нарушения:

Сырые или готовые к употреблению продукты не защищены должным образом от перекрестного загрязнения, в частности: обнаруженные яйца в скорлупе хранились поверх гороха и приготовленной курицы в холодильнике с раздвижной дверью.Снижение баллов: 5.

Расположение:310 Kearney St. SE, Салем

Дата:8 мая

Счет:95

Приоритетные нарушения:

Потенциально опасные пищевые продукты не хранятся при надлежащих горячих или холодных температурах, в частности: 6 мая наблюдались сваренные вкрутую яйца с водяным охлаждением при температуре 57 градусов по Фаренгейту в контейнере на прилавке.Снижение баллов: 5.

Расположение:12334 Элен Роуд NE, Аврора

Дата:8 мая

Счет:100

Нет приоритетных нарушений.

Расположение:3844 River Road N, Кейзер

Дата:8 мая

Счет:100

Нет приоритетных нарушений.

Расположение:4106 State St., Салем

Дата:8 мая

Счет:100

Нет приоритетных нарушений.

Расположение:2620 Newberg Highway, Вудберн

Дата:8 мая

Счет:97

Приоритетные нарушения:

Полотенца для рук или устройство для сушки рук не предусмотрены у раковины для мытья рук, а именно: в диспенсере для бумажных полотенец у раковины для мытья рук не было бумажных полотенец.Снижение баллов: 3.

Расположение:4998 River Road, Кейзер

Дата:8 мая

Счет:90

Приоритетные нарушения:

Потенциально опасные пищевые продукты не поддерживаются при надлежащей температуре хранения в горячем или холодном состоянии, в частности: Холодильник линии приготовления/подготовки недостаточно холодный: на линии подачи продукты остаются замороженными, но большой контейнер с нарезанным салатом ромэн в основном хранится вне холодильника. (52 градуса по Фаренгейту). Верхнее отделение холодильника (приготовительное) остается открытым в часы пик на линии готовки. Нарезанные кубиками помидоры (48 градусов) и салат айсберг (50 градусов) слишком теплые.Снижение баллов: 5.

Расположение:2601 Newberg Highway, Вудберн

Дата:8 мая

Счет:100

Нет приоритетных нарушений.

Расположение:1939 Lancaster Drive NE, Салем (мобильное подразделение)

Дата:8 мая

Счет:92

Приоритетные нарушения:

Сырые или готовые к употреблению продукты не защищены должным образом от перекрестного загрязнения, в частности: два закрывающихся пластиковых пакета для хранения сырой свинины, хранящиеся над свежей клубникой, кинзой и льдом в вертикальном холодильнике.